Đậu hủ non sốt nấm rong biển - Green Seaweed


Món ăn từ rong biển

Đậu hủ non sốt nấm rong biển - Green Seaweed

Đậu hủ non sốt nấm rong biển - Green Seaweed

Tôi chút biến tấu từ món đậu hủ non sốt cà ngày xưa mẹ tôi hay nấu. Không chỉ đơn thuần là cà chua, thêm một chút nấm giòn sựt, cay cay của sa tế, rong biển cho vào sẽ giúp món thêm lạ vị. Đậu hủ non mềm tan trong miệng là điều tôi thích nhất ở món ăn này. Món chay không hề nhàm chán mà chỉ cần biến tấu một chút, thêm một chút yêu thương nữa là sẽ có những món chay tuyệt vời.

Nguyên liệu

    • Đậu hũ non 100 Gr
    • Cà chua 2 Quả
    • Nấm đùi gà 50 Gr
    • Nấm rơm 20 Gr
    • Phổ tai 5 Gr
    • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
    • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
    • Đường 2 Muỗng cà phê
    • Sa tế 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm chay Knorr Nấm hương 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng cà phê

Các bước thực hiện

Làm sạch các nguyên liệu. Nấm cắt hạt lựu nhỏ. Cà chua, tỏi, ớt băm nhuyễn. Đậu hủ non cắt miếng vuông vừa ăn (cạnh khoảng 2cm, không nên cắt quá nhỏ đậu sẽ bị nát)
Cho một ít dầu ăn vào nồi. Dầu nóng cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau khi tỏi và ớt đã vàng thơm, cho cà chua vào. Đun khoảng 2 phút tiếp tục cho sa tế, hạt nêm nấm hương, đường vào. Tiếp tục đun 3 phút cho cà chua nhừ và thấm gia vị.
Tiếp tục cho nấm vào và đun khoảng 2 phút cho nấm thấm gia vị. Sau đó cho đậu hủ non, đảo nhẹ tay để đậu hủ không bị nát. Nêm muối, bột ngọt vào và đun khoảng 3 phút nữa.
Cho  rong biển vào cuối cùng khi trình bày món để  rong biển còn giữ vị ngon. Trình bày đậu hũ non sốt nấm  rong biển ra dĩa và thưởng thức kèm cơm nóng.

Green Seaweed chúc cả nhà thực hiện món ăn thành công và có những buổi ăn ấm áp bên người thân yêu.
Trân trọng.

Nguồn :cooky

Món ăn từ rong biển Khác




ĐỐI TÁC