Cơm cuộn thịt ba chỉ - Green Seaweed


Món ăn từ rong biển

Cơm cuộn thịt ba chỉ - Green Seaweed

Cơm cuộn thịt ba chỉ - Green Seaweed

Cơm cuộn (Kimbap) là món ăn rất quen thuộc ở Hàn Quốc, thay vì cuộn cơm trắng và các loại rau củ, mình chia ẻ với các bạn thêm một kiểu biến tấu khác đó là cơm trộn với ốt kim chi cuộn kèm thịt ba chỉ và hành boaro. Món ăn rất đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng này ẽ giúp bạn trong những ngày bận rộn hay những chuyến dã ngoại cuối tuần.

Nguyên liệu

    • Kim chi cải thảo 50 Gr
    • Đường nâu 10 Gr
    • Nước tương 35 Gr
    • Dầu mè 20 Gr
    • Tương Ssamjang 50 Gr
    • Tương ớt Hàn Quốc 50 Gr
    • Thịt ba chỉ 300 Gr
    • Tỏi 20 Gr
    • Cơm 300 Gr
    • Hành boa rô 20 Gr
    • Ớt bột 5 Gr (Hàn Quốc)

Các bước thực hiện

Chuẩn bị sốt: Cho lần lượt các nguyên liệu 50gr kim chi cắt nhỏ, 50gr tương Ssamjang, 30gr tương ớt Hàn Quốc, 10gr đường nâu, 10gr nước tương, 20gr dầu mè vào chảo nhỏ và dùng muỗng trộn đều đến khi sốt sôi thì tắt bếp.
Cho 20gr hành boaro cắt sợt vào tô nhỏ, thêm 5gr ớt bột Hàn Quốc và 15gr nước tương, dùng đũa trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với muối và nước, cắt thịt thành từng miếng chữ nhật dài, độ dày khoảng 4-5mm. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép. Đun nóng chảo, cho thịt và tỏi vào rán đến khi tỏi và thịt vàng đều.
Cho 300gr cơm trắng vào chảo đã rán thịt, tiếp theo thêm phần sốt đã chuẩn bị, dùng muỗng đảo đều cơm với sốt trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Nên chọn gạo làm sushi thì món cơm cuộn sẽ dẻo ngon hơn.

Trải lá  rong biển lên mặt phẳng sạch, cho cơm vào dàn mỏng đều ¾ lá, đặt miếng thịt ba chỉ và hành boaro lên cơm. Dùng tay cuộn chặt và đều.

Không dàn cơm ở 2 bên lá  rong biển sẽ dễ cuộn hơn. Bạn có thể dùng mành tre để cuốn cơm.

Cắt cơm cuộn thành từng khoanh tròn và ăn kèm với tỏi nướng hoặc kim chi. Cơm cuộn có sắc màu đỏ cam rất bắt mắt. Vị mặn ngọt của tương ăn kèm với thịt ba chỉ beo béo, thêm ít hành boaro trộn ớt cay cay rất hợp vị. Thêm một món vào thực đơn những lúc không có nhiều thời gian hay đi picnic cho cả gia đình nhé!

Green Seaweed chúc cả nhà thực hiện món ăn thành công và có những buổi ăn ấm áp bên người thân yêu.
Trân trọng.

Nguồn :cooky

Món ăn từ rong biển Khác