Trứng cuộn rong biển và tôm hấp - Green Seaweed


Món ăn từ rong biển

Trứng cuộn rong biển và tôm hấp - Green Seaweed

Trứng cuộn rong biển và tôm hấp - Green Seaweed

Biến tấu một chút với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm trong tủ lạnh là có thể làm ra những cuộn sushi trứng nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn sẵn sàng làm hài lòng những tính đồ ẩm thực khó tính nhất. Hãy cùng bắt đầu nào!

Nguyên liệu

    • Tôm tươi 150 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Thịt heo bằm 50 Gr
    • Cà rốt 50 Gr
    • Bắp ngọt 50 Gr
    • Muối 3 Gr
    • Tiêu 2 Gr
    • Đường trắng 5 Gr
    • Hạt nêm 5 Gr
    • Bột bắp 20 Gr
    • Nước 20 Gr

Các bước thực hiện

Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt chỉ, chẻ dọc sống lưng tôm ra làm đôi. Dùng chày đập dập thịt tôm đến khi nhuyễn. Cà rốt cắt nhuyễn. Bắp ngọt luộc chín, tách hạt. Hành lá và ngò rí cắt nhuyễn.
Cho tôm, thịt xay, cà rốt, bắp ngọt, hành lá và ngò rí vào chung một chén, nêm gia vị muối, đường, hạt nêm, tiêu xay rồi trộn cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Ướp hỗn hợp 15 phút.
Đánh tan trứng với bột bắp và nước, thêm 1 chút xíu muối để trứng đậm đà hơn. Bắc chảo nóng, tráng đều dầu ăn quanh mặt chảo, cho trứng vào và nghiêng chảo để trứng phủ rộng đều, rán lửa nhỏ để trứng chín vừa se mặt mà không bị cháy. Đặt ra thớt.
Để miếng màng trứng nguội bớt rồi cắt thành hình vuông cùng cỡ với lá  rong biển rồi đặt  rong biển lên trên trứng, trải đều nhân tôm thịt và chừa lại khoảng 1cm để một lát cuộn trứng được dễ dàng hơn.
Cuộn tròn cuốn trứng  rong biển tôm thịt giống như cách cuộn sushi nhưng không cần quá chặt tay, cuộn tới phần  rong biển không nhân, bạn miết chút nước để  rong biển dễ bám dính vào màng trứng.
Cho cuộn trứng vào nồi hấp chín bằng nước sôi chừng 5 phút thì hạ nhỏ lửa tới khi nhân tôm thịt chín.
Thành phẩm: trứng cuộn tôm được cắt thành nhiều lát như sushi, ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.

Green Seaweed chúc cả nhà thực hiện món ăn thành công và có những buổi ăn ấm áp bên người thân yêu.
Trân trọng.

Nguồn :cooky

Món ăn từ rong biển Khác