Cơm cuộn thịt chiên giòn - Green Seaweed


Món ăn từ rong biển

Cơm cuộn thịt chiên giòn - Green Seaweed

Cơm cuộn thịt chiên giòn - Green Seaweed

Cơm cuộn hay còn được gọi là kimbap - một món ăn phổ biến của người dân Hàn Quốc và được người Việt mình rất ưa chuộng vì dễ ăn, dễ thực hiện và có thể làm thành nhiều kiểu khác nhau. Giờ đây bạn có thể làm phong phú thêm với cách làm kimbap chiên giòn với phần nhân bên trong được biến tấu bằng thịt heo chiên xù và lớp rong biển bên ngoài cũng được lăn bột chiên giòn rụm, ngon ngon. Vậy tại sao chúng ta thử ngay với công thức này nào. 

Nguyên liệu

    • Thịt heo 1 Miếng (Cốt lết)
    • Bột mì 8 Muỗng canh
    • Trứng gà 1 Quả
    • Bột chiên xù 100 Gr
    • Nước tương 30 ml
    • Rượu trắng 30 ml
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Cơm 100 Gr
    • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê (xay)
    • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
    • Muối 1/4 Muỗng cà phê
    • Bột tỏi 1/2 Muỗng cà phê
    • Đậu đũa 100 Gr
    • Bột mì 2 Muỗng canh
    • Trứng gà 1 Quả
    • Bột chiên xù 50 Gr
    • Mè trắng 1 Muỗng canh (rang)

Các bước thực hiện

Thịt cốt lết rửa sạch, dùng búa dằn thịt đập cho mềm và có độ dày đồng đều để thịt dễ thấm gia vị. Ướp thịt với 30ml nước rương, 30ml rươu nấu ăn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều và để 4 tiếng cho thấm. Tiếp đó đánh tan trứng cho ra dĩa riêng, bột mì và bột chiên xù cũng vậy. Lấy thịt đã ướp lần lượt lăn qua bột mì, dĩa trứng rồi đến bột chiên xù. Bắt chảo ngập dầu, cho thịt vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Cắt thịt chiên thành từng miếng dài vừa đủ cuốn cơm. Đậu đũa rửa sạch, bẻ bỏ 2 dầu và tước sơ bên hông, đem luộc chín rồi cắt theo chiều dài tấm  rong biển. Cho 100g cơm ra tô lớn trộn đều cùng 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi. Sau đó, trải mành tre ra, đặt miếng  rong biển lên, trải một lớp cơm mỏng rồi đặt 1 miếng thịt chiên, đậu đũa vào cuộn chặt tay để cuốn cơm được chắc và các nguyên liệu dính vào nhau.
Sau đó, lăn cuốn kimbap qua một lớp bột mì, rồi qua dĩa trứng và bột chiên xù, để 5 phút. Làm nóng chảo với chút dầu ăn ở lửa vừa, thả kimbap vào rán giòn đều mỗi mặt khoảng 10 giây rồi vớt ra dĩa. Khi ăn dùng dai cắt thành từng miếng có độ dày cỡ 1,5 - 2cm và chấm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước tương mè.
Cơm cuộn hay còn được gọi là kimbap - một món ăn phổ biến của người dân Hàn Quốc và được người Việt mình rất ưa chuộng vì dễ ăn, dễ thực hiện và có thể làm thành nhiều kiểu khác nhau. Giờ đây bạn có thể làm phong phú thêm với cách làm cơm cuộn thịt chiên giòn với phần nhân bên trong được biến tấu bằng thịt heo chiên xù và lớp  rong biển bên ngoài cũng được lăn bột chiên giòn rụm, ngon ngon. Vậy tại sao chúng ta thử ngay với công thức này nào.

Green Seaweed chúc cả nhà thực hiện món ăn thành công và có những buổi ăn ấm áp bên người thân yêu.
Trân trọng.

Nguồn :cooky

Món ăn từ rong biển Khác